SOUPES DE MAITE 365 RECETTES
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisine au quotidien
SOUPES DE MAITE 365 RECETTES Details
Eh oui ! Les soupes sont redevenues à la mode et l'on redécouvre leurs multiples avantages. Moi, il y a longtemps que je les connais ! D'abord, c'est un bon moyen de manger des légumes et de les faire accepter aux enfants. Un velouté au potiron ou aux petits pois, c'est un peu comme une caresse. Et puis une soupe, c'est vite réalisé, pour un, pour deux ou pour dix. On peut même en faire " tout un plat " pour les amis, sous forme de pot-au-feu, de bouillabaisse ou de poule au pot comme au temps du bon roi. Et surtout, les soupes, c'est délicieux, et d'une variété infinie !
Reviews
Comme tous les livres de Maïté, j'ai beaucoup aimé cette cuisine du terroir qui ne cherche pas à paraître comme une certaine cuisine dite moderne. Les recettes peuvent facilement servir de base qu’on adapte suivant les produits disponibles et/ou ses goûts personnels.Il me semble que la recette de la soupe au foie gras que l'on trouve dans ce livre est différente de celle qui était servie dans son restaurant. Dommage.Bon livre